手抓饼好吃又简单

作者： 老刘笨厨

最近新冠状病毒不让出门了，一家人都安安生生在家吃饭，我也正好做一些面食小吃，放冰箱里，随时可以拿出来做。 早餐不知道吃什么，手抓饼简单又美味，可以多做点儿，冻冰箱里。

用料

• 普通面粉 500克
• 盐 2克
• 开水 150克
• 凉水 150克
• 油 20克

手抓饼好吃又简单的做法步骤

步骤 1

500克面粉，加入2克盐

步骤 2

一半面粉用开水，一半用凉水，用筷子搅拌至没有干面。

步骤 3

加入20克食用油，下手和成面团。

步骤 4

用揣面的方式，把面和匀，稍微软一点的面团。盖住醒面20分钟

步骤 5

中间等醒面的工夫，做一个油酥。抓一把花椒和一勺盐一起放锅里炒，炒至香味出来了，再抓一把白芝麻，一起炒两下。倒在案板上，用擀面杖擀成粉末。自制的芝麻椒盐就完成了。o(∩_∩)o我忘记拍照了

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步骤 6

步骤 6

面团分成8个剂子，取一个擀成薄片，抹上油酥，像折扇子一样，抻长了，再卷起来，卷成一团。放在一边

步骤 7

每一个都卷成团，再取第一个擀开，成薄饼

步骤 8

擀好的饼放在油纸上，

步骤 9

就这样一层层的，最上面用保鲜膜盖上，

步骤 10

放在冰箱冷冻，吃的时候直接在锅里，烙两分钟即可。加鸡蛋，加生菜，特别好吃

菜谱创建时间：2020-02-06 21:19:32