面粉+温水揉成较软的面团（不需要揉得太光滑），盖上保鲜膜醒面半小时。 ***这里说的温水就是稍热但又不会烫手的水，。哈哈，别问多少度的水啊。。。 ***面团揉好时不是很光滑，而且会很软。
醒面时切葱花，切细一点，尽量别撑破面皮。
醒好的面团切分成5份，每份表面都抹上一层油。
硅胶垫上抺点油（但别抹太多喔）， 取1份面团擀开， 尽量擀成很薄、很薄的大面片。 撒上油和盐，用刷子扫开，刷均匀，（没有刷子就用手来抹啦） 整个面片都必须刷上一层油。
撒上五香粉和葱花。 ***为什么说适量，因为放多放少都是可以的，随自己喜欢去放。 ***每份面团我放了3克的盐，五香粉可加可不加。
从一边开始把面片卷起。
卷成大长条状。
把长条面团盘起，尾端塞进底下。
取一份盘起的面团，压平并擀开成大圆饼。
电饼铛预热后，放入圆饼，启动机子即可。 ***如果没有电饼铛就用不粘锅来煎吧，煎完1面再翻1面，记住别用太大的火，别煎糊了啊。
几分钟就烙好一片，快吧。。。
来，看看切面，漂亮不。。。
1、用温水揉面，当然也可以用烫面的做法来做葱油饼。 2、面团一定要软，烙出的饼才好吃。 3、面团擀之前一定要充分醒发再擀，要擀得尽可能薄。 4、如果没有电饼铛，用不粘锅煎饼的话，就要用小火慢慢烙。