咖喱鸡肉饭🍗

作者： 火光兽旁的水泥车

家里总吃炒菜，想换换口味，我就买了块儿咖喱，鸡胸肉，弄点儿好吃的咖喱鸡肉饭调剂一下。

用料

• 胡萝卜 2根
• 土豆 1-2个(视大小而定)
• 咖喱块 半块
• 盐 5克
• 鸡胸肉 1.5块
• 米饭 2碗

咖喱鸡肉饭🍗的做法步骤

步骤 1

先将食材切丁，把鸡胸肉用料酒生抽腌制一下，约20分钟。

步骤 2

起锅下油，改小火，热锅凉油滑鸡丁，此举可保证鸡胸不会柴。当鸡胸肉收紧至六七成熟(不透明了)，下入胡萝卜土豆丁翻炒2分钟。

步骤 3

加入凉水，烧开，烧开后改小火炖煮，期间用汤勺撇去浮沫(毕竟鸡胸肉中还是会有脏东西的，这样吃更干净)。

步骤 4

待食材软烂时，加入咖喱块(我食材用量少，用的半块)，小火化开拌匀，再煮3-5分钟，大火收汁。(觉得不够咸的，可以适当加一点盐或味精，还有胡椒粉)

步骤 5

将米饭扣入盘中，成品浇在一旁，配点儿其他菜品，就是丰盛的一餐！

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步骤 6

步骤 6

这次我又做了一次，加了洋葱，味道也很好！

咖喱鸡肉饭🍗的小贴士

1.通常咖喱鸡肉饭里会有洋葱丁，但是我不爱吃洋葱，所以没放，爱吃的请自行放置。 2.有人喜欢先给鸡肉焯水，后用油滑。本人用的鸡胸肉，先焯后滑会使鸡丁发柴，所以先滑后煮。如若先焯后滑，个人推荐鸡腿肉。 3.简单易行，比外面卖的好吃多啦！ 4.武汉加油！中国加油！

菜谱创建时间：2020-02-06 19:27:45