准备好所有的干粉,并混合均匀;
把黄油打至蓬松,加入糖打至光滑,逐渐拌入香草精、蜂蜜和鸡蛋
把干粉分2次加入黄油混合物中,混合均匀,直至形成一个光滑的面团;
再把这个面团揉成直径约为5cm的圆柱形(可分成几段),保鲜膜包好,放入冰箱;
烤箱180度预热,将长圆柱形面团切成约1cm薄的圆片,可以在一面上刷水,粘砂糖;
180度烤10至14分钟,中间把烤盘的内外方向调换一下,使其烤的更均匀,烤至较深的金黄色即可,让饼干在烤盘上冷却2分钟回油再用抹刀取下放在网架上晾凉。
这种面团冷藏可保存3~5天,冷冻可保存3个月,所以,一次做多了吃不完也没有关系,随时想吃,或者招待朋友,都可以取出来烤