红烧猪蹄

作者： 玖玖八的大爷

猪脚要留着给冬天 因为，吃下去的热量 能瞬间抵御寒冷

用料

• 猪蹄2 只
• 姜 片
• 葱 根
• 八角 个
• 香叶 片
• 干辣椒 个
• 花椒 粒
• 料酒 勺
• 冰糖 克
• 生抽 勺
• 盐 克
• 糖 克
• 酱油 勺

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

Step 1：猪蹄切块，加姜片料酒去腥，焯水洗净。倒入高压锅，加料酒姜片八角桂皮冰糖。

步骤 2

Step 2：压10-15分钟（根据自己的牙口决定哈哈）。

步骤 3

Step 3：炒糖色，加点水糖色更多且没那么甜。

步骤 4

Step 4：倒入猪蹄翻炒上色，加入姜片蒜片。

步骤 5

Step 5：加入八角桂皮干辣椒翻炒。

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步骤 6

步骤 6

Step 6：稍有些干的时候，加入生抽料酒，加入一些水，盖上焖个10分钟。

步骤 7

Step 7：大火收汁，出锅。

菜谱创建时间：2020-02-06 19:24:08