辣子鸡

作者： 只想做饭不想洗碗

清炖鸡吃腻了所以来个下饭的菜，作为四川人辣味少不了

用料

• 干辣椒 3个
• 花椒 10粒
• 姜 5片
• 盐 适量克
• 蒜 5瓣
• 料酒 1勺
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 葱段 3段
• 辣椒 10个

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

先把鸡切成丁备用，然后在锅里焯水。辣椒切成段

步骤 2

再把调料准备好

步骤 3

锅里倒油然后把焯水的鸡丁捞出来放在油锅翻炒，放入料酒。

步骤 4

然后一直翻炒，如果要吃得骨头都酥脆就多花时间炒

步骤 5

放入姜，豆瓣，蒜，葱段，花椒，炒香鸡块

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步骤 6

步骤 6

如果盐味不够，可以加老抽

步骤 7

最后加入辣椒炒，然后装盘

辣子鸡的小贴士

想要吃辣些早点加入青椒，青椒可以买二荆条就比较辣

菜谱创建时间：2020-02-06 18:27:44