超简单自制凉皮 面皮

作者： 小蛋壳ya

（1）200g面粉+200g水，顺时针或者逆时针一个方向搅3分钟，让面起筋。再闲置15分钟。 （2）加入150克水，再次一个方向搅拌成面糊。 （3）找一个平底圆盘，倒入面糊，平整即可。 （4）锅开后放入整一分钟，起泡即可拿出。 （5）冲凉水，把凉皮取出。 （6）切条，根据个人口味加酱油醋蒜水香菜黄瓜丝盐辣椒油香油等拌好。 备注：我觉得披萨烤盘比瓷盘好用，每次蒸都要用油刷一下盘子。

用料

• 水 350克
• 面粉500 克

超简单自制凉皮 面皮的做法步骤

步骤 1

步骤 2

菜谱创建时间：2020-02-06 16:51:40