排骨洗净，厨房纸擦干。放入生抽、老抽、料酒、蚝油、蒸鱼豉油、芝麻油、葱姜蒜，洋葱。拌匀，放入冰箱腌制一晚。
烤箱铺锡纸，放入腌制好的排骨，再铺一层洋葱，浇上一层油。撒上孜然和芝麻，再盖好一层锡纸，220度上下火烤20mins。
拿出，排骨翻面，如需要再撒上孜然和芝麻，不要上层锡纸了，接着考十分钟。出锅。