奶香馒头

作者： 蜂蜜柚子茶葡萄汁

新冠状病毒正在全国蔓延，待在家里没事，正好家里做面包的柔风高筋粉还有很多，拿来做馒头，全家都爱吃，奶味加甜味再加上浓浓的麦香味，不用菜都能空嘴吃三个，味道好极了，记录一下！

用料

• 高筋面粉 500克
• 奶粉 30克
• 鲜酵母 12克
• 泡打粉 5克
• 糖 30克
• 盐 4克
• 温水 285克

奶香馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料放入厨师机，1档揉成团，2档揉成光滑面团，大概揉7分钟左右，这一步很关键，一定要多揉

步骤 2

揉好后醒10分钟，这是让面团变软，便于整形，醒好后平均分十四个，大概每个60克，整成圆形放入蒸盘，放发酵箱36度醒发成两倍大，我的发酵箱大概发了50分钟

步骤 3

放入蒸箱蒸16分钟，记住这个时候千万不要开箱，关火后焖一分钟再开箱，成功！味道好极了！

菜谱创建时间：2020-02-06 15:23:14