彩色春饼

作者： 如风田田

用料

• 菠菜 80克
• 水 80克
• 面粉 200克
• 玉米油 5克
• 备用刷面皮的油 适量（玉米油）
• 紫色春饼
• 紫甘蓝 120克
• 油 5克
• 水 80克
• 面粉 200克
• 白色春饼
• 面粉 200克
• 水 120克
• 油 5克

彩色春饼的做法步骤

步骤 1

1、菠菜和水放入主锅，菠菜要清洗干净，可以用小美5分钟50度/速度5，菜放入网框来洗菜

步骤 2

2、设定1分钟/速度10，倒到碗中备用

步骤 3

3、把菠菜汁120克放入主锅，加入面粉和油，设定30秒钟速度3到6混合

步骤 4

4、再设定2分钟/揉面

步骤 5

5、揉好的面团分成25克一个，每份约12个小饼，盖保保鲜膜醒发30分钟

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步骤 6

步骤 6

6、每个揉圆压扁，用擀面杖擀成饺子皮大小；把5个饺子皮大小的面团叠起来，每个皮中间刷油防粘，最上面一个不需要抹油。用手轻轻按压，用擀面杖擀薄擀大直径15-17cm左右；

步骤 7

7、5个一组，依次照做。蒸锅组放一张烘焙油纸，把擀好的面皮放进蒸锅组。主锅提前烧开600ml水，放上蒸锅，改成温度V/10分钟/速度小勺。

步骤 8

还可以擀的更薄一些

步骤 9

吃不完的放冰箱冷冻，吃的时候上锅蒸一下

步骤 10

欢迎一起交流美食～

菜谱创建时间：2020-02-06 15:22:01