温水加入少量盐,加入粘米粉中,搅拌成米浆
温水逐点加入,米浆到这种程度就可以了!水可适当增减!
锅里倒入半锅水煮开,平底盘涂抹少量油,涂均匀,然后装一勺米浆倒入盘中,摇均匀,加上生菜丝或葱花,放在开水上,盖锅盖子蒸2分钟,出锅,就行了!
用铲子铲起来装碟就可了!
蒸第一盘的时候可能稍粘,第二盘就好点了,而且一勺米浆,都1-2分就可以了,时间太长,会蒸干的!越薄的时间越!
可以加生菜丝,肉丝,鸡蛋等,做各种肠粉!
涂抹的油可以加点水,使用时涂盘就可以了!