奶茶戒断期的鲜奶红茶冻

作者： 海钓的黑猫与死宅的柴犬

2020年的你，是否以为春节也会像以往一样是和小伙伴吃吃喝喝胖胖度过？ 烤鸭炸鸡火锅汉堡串串麻辣香锅它不香吗？突然让我进入奶茶戒断期是怎么回事！😠 欢迎来到「野味使我成长」频道👇 学会这个超简单，小学生都上手的红茶冻，你们将解锁奶茶的各种神仙喝法‼️

用料

• 红茶 8克
• 牛奶 随自己喜好
• 水 400毫升
• 赤藓糖醇 30克
• 吉利丁片（或白凉粉） 8克
• 柠檬汁（或香草精） 少许

奶茶戒断期的鲜奶红茶冻的做法步骤

步骤 1

8克红茶，用400ml开水冲泡，焖5分钟，喜欢茶味浓一点的可以焖久一点。茶叶我用的金骏眉，也可以用别的牌子的，比如英国的whittled、日本的karel capek 或者澳洲的T2（下次我要试试白桃乌龙冻😛）

步骤 2

焖红茶的同时可以将8克吉利丁片剪成小块，冷水浸泡，使之软化

步骤 3

准备20克赤藓糖醇，也可以换成普通的砂糖，我家有糖尿病患者，就用了代糖；再准备少许柠檬汁（可以替换成香草精），用来减缓红茶的涩味

步骤 4

红茶焖好后，过滤掉茶叶及渣滓，加入准备好的糖、软化的吉利丁片及香草精或柠檬汁，搅和搅和

步骤 5

等吉利丁片和糖都溶化后，将液体倒入容器，冷藏4小时

步骤 6

用小勺挖一些，再倒一点鲜奶或旺仔牛奶，干杯🍻

菜谱创建时间：2020-02-06 15:11:28