最简单的原材料制作最容易的酥皮泡芙

作者： Angel_916

用料

• 酥皮 20只的量
• 黄油 70克
• 低粉 80克
• 糖 60克
• 泡芙本芙
• 鸡蛋 3个
• 黄油 80克
• 牛奶 150克
• 盐 少许
• 低粉 100克

最简单的原材料制作最容易的酥皮泡芙的做法步骤

步骤 1

酥皮原材料

步骤 2

70克黄油化开

步骤 3

筛入低粉，加入细糖，搅拌均用

步骤 4

酥皮团制作完成

步骤 5

酥皮团夹在两张纸中间擀成3-5毫米厚度 用杯盖（或者其他圆形的东西），分成一个一个小圆片 这一步可以放在挤完泡芙的时候再做

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步骤 6

步骤 6

泡芙原材料

步骤 7

牛奶、黄油、盐加热，搅拌 直到黄油与牛奶充分混合

步骤 8

筛入低粉不停翻炒，炒至面粉熟透

步骤 9

待炒熟的牛奶黄油面粉凉至50度左右，分两次倒入蛋液（全蛋），充分搅拌

步骤 10

拌好成糊，用刮刀拉起不掉落

步骤 11

装进裱花袋 家里没有合适的裱花嘴，直接开个1.5cm口

步骤 12

挤面糊时，垂直，裱花嘴离烤盘1CM，固定一个位置一直挤出直径大约5-6CM的大小（大小看自己喜欢吧）

步骤 13

把酥皮贴在泡芙上

步骤 14

我还做了咖啡味的，本人更喜欢咖啡味 咖啡味就是把牛奶换成咖啡，或者找低粉里换一部分二合一咖啡粉

步骤 15

由于经验问题，第二盘咖啡味的相对来说大小挤得更均匀

步骤 16

烤箱，我用200℃，上下烤20分钟 20分钟过后，改170℃再烤25分钟

步骤 17

完美，一边烤，满屋飘香，馋哭隔壁家小孩

步骤 18

挤奶油

步骤 19

咖啡味的也挤奶油

步骤 20

没有专业的刀，水果刀切得乱七八糟，但是很好吃。 😍前面提到的量，酥皮可以做28个，泡芙一份的量做14个 😄所以如果大家只做一种口味，要么酥皮量减半，要么泡芙量加倍

菜谱创建时间：2020-02-06 14:01:33