汤圆做法，彩色汤圆

作者： 田苏怡

彩色汤圆，

用料

• 糯米粉 200克
• 热水 140g左右
• 馅料：
• 花生碎60g
• 白芝麻碎10g
• 糖粉35g
• 黄油或猪油40g

汤圆做法，彩色汤圆的做法步骤

步骤 1

糯米粉和热水备好，（这里的热水是大概70度左右）

步骤 2

和成面团

步骤 3

取出一小部分1/5，拿出来按扁

步骤 4

水开放到锅里煮到飘起来就好

步骤 5

空一下水分，和剩下的面团揉到一起

步骤 6

这里揉的话都会散，用塑料盆揉，不然会粘，手上稍微抹点油，戴手套也是手套上稍微抹点油。

步骤 7

分成剂子大小自己定，想吃皮厚点就大点。

步骤 8

整成一个窝

步骤 9

馅料部分：这里用花生馅，所有材料放一起混合均匀（黄油隔水融化）。找一个盘子铺上保鲜膜，把材料倒进去铺平，放冰箱冷冻一会儿不用冻太久太硬了不好切。切好了就可以直接包。

步骤 10

放入馅料用虎口包好。（放冰箱冷冻定型，这样煮出来不会太软。）

步骤 11

中火煮熟，汤圆飘起来，再煮一会儿就好了。

步骤 12

和好面团以后可以面团里面揉点果蔬粉，南瓜粉，火龙果粉。不要揉的太久，手的温度会让面团变得更软，和匀就行。

步骤 13

这个是加的草莓粉，就这样搓匀就行。

汤圆做法，彩色汤圆的小贴士

1、和好面不要揉太久，和匀就好。 2、还有就是第一步把水可以直接换成果蔬汁，果蔬加热一下。到70度左右。 3、馅料部分的黄油需要隔水融化

菜谱创建时间：2020-02-06 13:25:57