家常烧红烧鸡块

作者： 花开魔幻地

非常时期，尽量在家做饭吃 我用了鸡翅鸡腿

用料

• 鸡翅中 适量
• 老抽 适量
• 香菇 适量
• 鸡腿 1只
• 姜片 适量
• 葱段 适量
• 蒜 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 冰糖 少许
• 生抽 适量
• 八角 适量
• 盐 少许
• 胡萝卜 2根
• 木耳 适量

家常烧红烧鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡翅、鸡腿泡水三个小时左右，淘洗干净剁成块儿，➕少许盐、料酒、姜片、葱腌制至少两个小时；香菇、木耳提前泡发、胡萝卜切滚刀块备用

步骤 2

起锅烧油，姜片、蒜下锅炒香

步骤 3

下鸡块儿稍微煎至一下

步骤 4

鸡块儿表面微黄加料酒去腥

步骤 5

翻炒几下➕老抽上色

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步骤 6

步骤 6

加生抽提味儿

步骤 7

倒入一点泡发香菇的水增香（香菇水沉淀一会儿，注意不要把沉底的脏东西倒进去）

步骤 8

把葱段、胡萝卜、木耳、香菇加入，倒开水末过所有食材，加少许冰糖提味

步骤 9

加适量蚝油

步骤 10

适量八角大料

步骤 11

大火转中小火炖半个小时左右，出国前十分钟左右加盐

步骤 12

完成✅

步骤 13

配米饭、馒头都好吃😋

家常烧红烧鸡块的小贴士

配菜看自己喜好，也可以放土豆和青椒，但非常时期，家里没有这些菜了，就手边有什么放什么了

菜谱创建时间：2020-02-06 12:33:23