南瓜红豆火烧

作者： Loisislo

本来是看人家菜谱做日式的红豆饼 结果材料不全 就变成了 火烧 但是味道很好 更重要的是我用普通面粉做的

用料

• 酵母 3克
• 盐 4克
• 细砂糖 30克
• 中筋面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 南瓜泥 60克
• 红豆 适量
• 黄油 50克（面粉和红豆馅各25克）
• 奶粉 2勺

南瓜红豆火烧的做法步骤

步骤 1

普通的面粉揉成面团，然后洗面，和凉皮做法一样。要剩余的面筋！

步骤 2

除了黄油其他的材料都放在一起，开始揉面，家里有和面机的方便多了，我这是纯人力

步骤 3

揉成这样的时候，开始加入融化的黄油，继续揉，我和老妈两个人一起揉的，大概30分钟吧，用保鲜膜封上开始发酵

步骤 4

发酵到3倍大的时候，分成小块的，我这个还是分的太大了，因为后面还要发酵，会越涨越大！发20分钟，开始包馅。

步骤 5

包完了继续醒着，盖上保鲜膜醒，别干了！醒20分钟，上烤箱160度15-20分钟！

步骤 6

上面用一个烤盘压着啊，因为在烤箱里还是会继续涨大的

南瓜红豆火烧的小贴士

1.面粉看自己，要看自己洗出来的面筋有多少，水分空的干不干，后期揉面的时候还要加干粉 2.红豆我煮了很多，喜欢豆馅的可以多包一点，不喜欢的少放一点，煮的时候放点糖，根据自己喜好 3.我图片里的干粉不够，后面揉面的时候加了好多，没拍照！ 有的时候也要靠感觉啊，就像根面粉谈恋爱一样的🌸

菜谱创建时间：2020-02-06 12:21:36