自制元宵

作者： 果果然然麻麻

过年这段时间疫情严重，只能在家呆着为国家做贡献，凉皮也做了，油条也炸了，快到元宵节了，做个元宵给家人吃吧

用料

• 熟糯米粉 10克
• 生糯米粉 适量
• 花生仁 260克
• 白糖 50克
• 蜂蜜 20克
• 食用油 适量
• 水 一盆

自制元宵的做法步骤

步骤 1

因为正值春节期间，所以家里有这种带壳熟花生，就徒手剥了一盘，有点费手，平时就可以用去壳花生炒熟或者烤熟就可以

步骤 2

套了两个保鲜袋用擀面杖擀碎，也可以用破壁机打碎，想要颗粒感就时间短一些

步骤 3

放入熟糯米粉，白糖和蜂蜜抓拌均匀

步骤 4

如果太干不成团的话就可以适量加点食用油，直到可以成团为止

步骤 5

把糯米粉放到一个大点的盆里，搓几个团放入糯米粉里，开始摇它

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步骤 6

步骤 6

均匀挂上糯米粉就捞出来浸水

步骤 7

一定要浸透，大约五秒就可以了

步骤 8

再次放入糯米粉里，摇它

步骤 9

就是这样摇就可以，摇，浸水，摇，浸水，大约浸五次水就可以了，喜欢皮厚一点的就多浸水两次，那样元宵就足够大了，可不要太大了，不好煮

步骤 10

这是做好的成品，准备一会下锅了

步骤 11

一次吃不了的，可以密封好了冻起来

步骤 12

这个是成品哦，颗粒感十足，甜度适合，怕吃甜的可以减糖哦

自制元宵的小贴士

应该不需要我说，大家应该都知道水开再下元宵吧

菜谱创建时间：2020-02-06 10:53:52