把蒜头和指天椒切成小块。
把红薯粉调成粉浆。如果掌握不好粉和水的比例，可以大概先调一次，后面煮的过程中再调节。
热锅下油，加入蒜头和指天椒炒香。
加入粉浆，适量生抽和盐，可以按自己口味加入一定的生抽。
大火边煮边搅拌，待粉浆煮成挂浆型，再加热5分钟就可以了。
最近做的一次，没下辣椒也很香哦！
1. 如果粉浆煮沸后一直呈水状，可以再调一点红薯粉浆倒下去。不能直接倒红薯淀粉下去，不然会结成块。 2. 如果粉浆煮沸后太粘稠，可以直接加水稀释煮沸。