Q弹简单易学的芋圆

作者： 趣焙佳

芋圆有很多种制作方法，但是做出来的成品要足够Q弹，才算成功。

用料

• A 火龙果水果芋圆
• 火龙果 1个
• 木薯粉 200克
• B 紫薯芋圆
• 紫薯粉 1包10克
• 木薯粉 110克
• C 南瓜芋圆
• 南瓜灯 1包10克
• 木薯粉 110克

Q弹简单易学的芋圆的做法步骤

步骤 1

准备好材料，以免做起来手忙脚乱的

步骤 2

火龙果用果汁机打成泥，不需要加一滴水，记住，不需要加一滴水！！！

步骤 3

放入锅中，小火煮成果泥

步骤 4

关火，这里取40克的木薯粉放入煮好的果泥中，快速搅拌均匀

步骤 5

向这样的，这就是所谓的引子。

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步骤 6

步骤 6

把火龙果果泥木薯粉糊引子倒入碗中，分三次加入剩余的260克木薯粉

步骤 7

揉成光滑的木薯粉团，如果揉成团还有些粘手，可适当再加些木薯粉。盖上保鲜膜备用。

步骤 8

接下做南瓜芋圆，把木薯粉倒入小奶锅中

步骤 9

加入30克开水搅拌均匀

步骤 10

南瓜糊加入10克的木薯粉搅拌均匀

步骤 11

把南瓜木薯糊倒入碗中，加入剩余的100克木薯粉

步骤 12

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜备用

步骤 13

紫薯芋圆和南瓜芋圆制作方法一致

步骤 14

三色芋圆面团都揉好了

步骤 15

接着擀成均匀的长条

步骤 16

取一个大盘子，洒上木薯粉防粘

步骤 17

用刀把木薯长条切成小段，裹上些木薯粉

步骤 18

三种颜色芋圆搞定

步骤 19

开始煮芋圆，锅内放水，煮开，再放芋圆到锅内

步骤 20

煮成这样漂浮在上面，要煮透透的才不会硬，小火煮约15-20分钟

步骤 21

煮好的芋圆放入冰水中泡十分钟，注意冰水是提前冷冻的，或者把冰块放入冷水中，再把煮好的芋圆放进去泡就行

步骤 22

泡在冰水中的三色芋圆。

步骤 23

开始准备液体调味，取一个无水的碗，加入椰浆10克，加入100克牛奶，这里忘记拍照了

步骤 24

蜜豆适量

步骤 25

每日坚果适量

步骤 26

把用冰水泡好的芋圆放进去

步骤 27

比外面卖的好吃多了，材料够够的

步骤 28

具有Q弹性的芋圆，宅在家里做起来吧！ 下次交大家煮西米，哈哈😄

Q弹简单易学的芋圆的小贴士

如果想要把牛奶，椰浆换成糖水也是可以的。糖水比例：糖50克，水200克，煮开，放凉后放入冰箱冷藏半小时，在把其它材料放进去即可。

菜谱创建时间：2020-02-06 00:31:02