潮汕返沙芋头

作者： 辣条水饺

个人比较爱吃😋所以就动手学起

用料

• 芋头 1个
• 糖 1小碗
• 水 20克
• 葱 2颗
• 油

潮汕返沙芋头的做法步骤

步骤 1

芋头洗干净，切小块

步骤 2

锅内放油加热，先放一块试试油温，冒泡就可以全部下锅。

步骤 3

油炸至金黄

步骤 4

捞起

步骤 5

糖没有称多重，大概正常吃饭的碗，半碗多些不到一碗。

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步骤 6

步骤 6

锅洗干净，不要放油，直接放水，加糖中火🔥慢煮，一边顺时针搅拌。

步骤 7

熬至冒泡

步骤 8

喜欢葱的可以在这时放入葱花，不爱可忽略此步骤。

步骤 9

糖熬好关火🔥倒入芋头不停翻炒。动作要快，不能停，注意往四周翻均匀

步骤 10

翻炒到裹到每块芋头上的糖干就可以装盘。

步骤 11

芋头粉糯，可口。

潮汕返沙芋头的小贴士

1:水不能多，不然糖不好干。 2:现做现吃，放久糖易融化，尤其是天气热的时候。

菜谱创建时间：2020-02-05 23:02:33