准备工作:韭菜提前洗好，最好菜叶上没有水。切丁备用。鸡蛋打散，炒出来，切成小块备用。
面的相关工作：1.在面粉里加入烫开水，把面搅成絮状后，揉面，使劲揉，揉成光滑的面团，静止醒一醒。隔一会就揉，再静置，一会再揉。2.馅调好后，把面揉成一个长条，切好剂子，擀皮，最好是中间往外擀，不然边缘太薄也很容易开。3.开始包，就像包饺子一样，放馅，边缘合起来捏起来捏紧，然后再做造型。
馅儿:盐，十三香，鸡精，少许食用油，搅拌，尝一尝味道。最后就是平底锅刷点油，放入菜盒子，多翻翻两年金黄即可，太香了🥙