低粉
细白砂糖
黄油室温软化
熟鸡蛋黄,磨细。我用的面粉筛磨的,磨好后记得把面粉筛洗干净。
室温软化的黄油加入细白砂糖打发
打发后颜色发白,体积膨胀。
筛入面粉,拌匀。
揉好后的面团。可以放冰箱冷藏一小时。我家小朋友太着急,没有冷藏直接做了!
分了大小相等的40个面团,揉圆。
用大拇指按一下。
170度左右,烤15到20分钟,边缘微微发黄就可以了。
烤好了,入口的化。
如果家里有糖粉可以总等量的糖粉替代细白砂糖,口感更佳。和黄油混合的面粉要多揉一下才能成团。