戚风蛋糕

作者： S吉祥三宝X

用料

• 鸡蛋 6个
• 细砂糖 90克
• 低筋面粉 100克
• 玉米油 60克
• 牛奶 70克

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备以上食材

步骤 2

玉米油微波炉加热一分钟倒入低筋面粉中，充分拌匀后再加入牛奶进行搅拌

步骤 3

忘记拍图，见谅，这个步骤加入一半蛋黄进行搅拌均匀，再加入另一半进行搅拌均匀，也就是六个蛋黄分两次进行搅拌。搅拌均匀后放置一边，进行下一步

步骤 4

打发蛋白，打发过程中分三次加入白糖，把蛋白打发至拉出有一个尖就可以了

步骤 5

把蛋白分三次加入蛋黄液中，充分搅拌均匀后，倒入八寸磨具，我用的是活体模具，烤箱160°预热十分钟，放入烤箱，定时60分钟，在20分钟时，打开烤箱进行切线分割后继续烤。

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步骤 6

步骤 6

出炉后先震一下模具，震出热气，倒过来放置，总是忘记拍图，下次做拍图

菜谱创建时间：2020-02-05 20:38:31