西门子烤箱烧烤

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作者：白小芝麻

不废话，烤各种肉串的合理温度是165度！165度！165度！165～170度都可以！很多食谱里说的180 185都会焦！我试过n次！先预热10分钟，选择热风烘烤，不要用上下火。要刷油！普通食用油就可以，不刷油会干！我都是买的腌制好的串串，半夜烤来宵夜吃，嘿嘿。铺好锡纸（不用洗盘子），摆上串串，放进预热好的烤箱中层，烤个五六分钟，翻个面，再烤个五六分钟。肉类都含油脂，目测里面的油脂不再大量冒出，扑哧扑哧的泡泡变小了快没了就可以拿出来了。不同的肉需要的时间不一样，一起进去，等翻了面再等一会，看那种肉好了就可以带好手套把它夹出来。我图中是一半牛肉一半羊肉，牛肉熟得快些，用的165度。上次烤排骨，肉大块一些，温度略高，接近170，时间也更久一点。