选择三个漂亮的蛋蛋，全蛋煎
把小葱切葱段，把油倒入锅中，再放些盐防止油飞溅。油热后放入葱白炸到黄色再放入葱段，炸至墨绿色。 调汁料:酱油，生抽，老抽各选一个放3勺，蚝油1勺，盐🧂3勺，白糖2勺，加入两勺水拌匀。 葱段炸好后放入酱汁中，再把剩余的葱油浇上。
可以买圆滚滚的面条，挂面也可以。煮熟，加上1-1.5勺的酱料，放上点葱段，点缀点葱花。
拌匀，开吃。