盆里加入面粉，加入适量盐，水，用筷子主要沿一个方向搅拌，看到大颗粒状就下手揉，直到把盆和手揉干净，没有粘面时，就完成第一次揉面。揉好，放盆里盖上保鲜膜，静置30分钟左右。
半小时后，再揉一次，再盖上保鲜膜静置30分钟左右。
放置面板上再次揉一下成型，用擀面杖擀成2毫米左右大面皮
这是面子的样子，厚度差不多这样
用刀🔪切成至少1厘米以上宽度。再次静置醒面10分钟再拉，否则不好拉，且容易断。
十分钟时间到了，大小朋友们轻轻捏起两端，想象自己是个拉面师傅，大胆甩起来吧！
开水下锅煮面
煮熟盛出
浇上自己喜欢的油泼子，我用的是油炸蒜蓉，放入适量盐，放入烧烤味辣椒粉碗里，搅拌就行啦！
记得不能把辣椒面放油锅里，这样辣椒面很容易糊了！