饺子馅儿鲜美多汁的秘招

作者： 以目

适合老手看，我沒有写详细的馅量，新手先看基础版，参照一下这个调馅的方法就可以了。😋

用料

• 玉米 两根
• 水果胡萝卜 一根
• 小木耳 20朵
• 小香菇 10朵

饺子馅儿鲜美多汁的秘招的做法步骤

步骤 1

猪肉馅剁烂后在中心挖个小洞，加少量水。接下来的步骤是每次加小量水后都要顺时针朝一个方向搅拌。

步骤 2

每次加少量水后都用一双筷子顺时针搅拌，直到拌粘稠，拌出劲儿(听手感和声音是否有粘感)。至于要加多少次水靠经验掌握。

步骤 3

将拌好的猪肉馅放入其余馅中(我用的是玉米、胡萝卜、木耳、香菇、盐、生抽、芝麻油)继续顺时针搅拌到有劲道，判断方法是手感有点搅起来费力的感觉。

步骤 4

捏合饺子皮时一定要捏紧，保证煮不裂，才能充分锁住饺子馅儿的鲜美多汁。

步骤 5

肚子太饿，沒有拍煮好的饺子馅的汁儿了，就这么做，肯定不会让你失望，我娃最爱吃。😋

菜谱创建时间：2020-02-05 18:59:08