新昌豆腐馒头，豆腐包

作者： 小白白不白吖

用料

• 豆腐 1.5块
• 水 适量
• 面粉 500克面团，还有200克干面粉揉面用
• 酵母 5克
• 榨菜 1包
• 葱 5根
• 盐，麻油等 适量

新昌豆腐馒头，豆腐包的做法步骤

步骤 1

温水溶化酵母

步骤 2

面粉中间倒入酵母

步骤 3

一点点加水搅成絮状，加一点点搅均匀

步骤 4

絮状以后开始揉面，揉成光滑的面团

步骤 5

盖好保鲜膜锅盖放温暖地方发酵

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步骤 6

步骤 6

这样程度就是发好了，加一把面粉开始揉面团

步骤 7

一只手拍照，将就看一下吧

步骤 8

切开无气孔，就差不多

步骤 9

分成大小差不多的小面团

步骤 10

开始准备馅料。榨菜切碎，不喜欢可以不放。喜欢肉末可以自己放

步骤 11

豆腐放碗里弄碎。我因为最近肺炎的关系，菜场只有这一种豆腐了，大家买一般的嫩豆腐就可以了

步骤 12

加盐，麻油，葱，把榨菜和豆腐拌在一起，喜欢可以加辣。家有宝宝我就不放了

步骤 13

面团擀成圆形，中间厚，周边薄

步骤 14

加馅料

步骤 15

技术不到家，将就看看吧

步骤 16

好不好看都靠缘分的

步骤 17

冷水上锅，盖锅盖二次醒发20分钟。小火打开水开后大火10分钟，关火焖一分钟

步骤 18

出炉

菜谱创建时间：2020-02-05 16:51:38