无泡打粉油条

作者： 平平1hu

只做记录。方便自己。

用料

• 牛奶 160克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 油 20克
• 小苏打 2克

无泡打粉油条的做法步骤

步骤 1

和面，软一点，像耳垂一样。面团发酵过夜。

步骤 2

拿出面团不要揉，直接用手抻长，擀面杖擀薄。

步骤 3

切好后，醒发10分钟。入锅炸的时候，直接入锅，不要抻长。不然，不出蜂窝。 油温也不可太低。

无泡打粉油条的小贴士

炸时，油温不可过低。发酵也要到位。要不然，不容易出蜂窝。 我一般头天晚上和面，第二天早上炸。 如果放冰箱，要先回温20－30分钟。 冬天可不放冰箱，夏天要放冰箱。

菜谱创建时间：2020-02-05 16:50:00