蛋白蛋黄分离，蛋黄加入宝宝的配方奶粉，低筋面粉（16克左右），少量宝宝食用油（可高温加热的），搅动至光滑细腻（太干的话可以滴加一点点水） 蛋白放入无水无油的容器中，可加几滴柠檬汁（蛋白更易打发，没有的话也可以不加，或者加几滴白醋），多打发一会儿，至打蛋器提起有小尖尖角的状态。
将打发好的蛋白分两次加入蛋黄中，切拌，防止消泡，动作简单快速，之后倒入模具。提前预热烤箱至160°。 放入烤箱160°烤20分钟左右。