配方价值15万的黄焖鸡

作者： 辛悦Enjoy

从抖音“贫穷料理”看来的黄焖鸡做法，整理成文字记录下来

用料

• 鸡肉 克
• 香菇 朵
• 青椒 个
• 各种调料 包

配方价值15万的黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

切好青椒、生姜、香菇备用，准备干辣椒、香叶、八角、料酒、生抽、冰糖、胡椒粉、鸡肉（原菜谱中还有土豆，我没加，香叶和八角是我多加的）

步骤 2

热锅冷油，油热后转小火，放入10颗冰糖，熬成枣红色

步骤 3

下切块的鸡肉，大火翻炒，均匀挂满糖色

步骤 4

加入两圈料酒、干辣椒、姜片、香叶、八角，爆炒30s，加入两圈生抽、两抖胡椒粉

步骤 5

下香菇，翻炒均匀，倒入没过所有食材的开水，撒盐调味，撒糖提鲜，小火焖20分钟

步骤 6

下青椒翻炒30s后即可出锅

步骤 7

超级下饭！不过跟连锁的杨铭宇黄焖鸡之类的味道还是不一样，口味就是比较家常吧～

菜谱创建时间：2020-02-05 16:40:07