大菜包子馅

作者： 桔子切克闹

这个馅是素的，但是却非常香！ 也可以作为素饺子馅料。想学很久了，今天终于学到了。 配方是13个大菜包子

用料

• 鸡蛋 8个
• 萝卜 2斤
• 粉条 80~100克
• 韭菜 750克
• 盐 3大勺
• 饺子料 少许
• 老抽 少许
• 炸豆腐干 4块30克左右

大菜包子馅的做法步骤

步骤 1

8个鸡蛋+一小勺盐炒好备用

步骤 2

2斤萝卜擦成丝，焯水。

步骤 3

用纱布包住萝卜把水挤出来，备用。

步骤 4

粉条80~100克

步骤 5

锅中放油热后，放粉条炸到膨胀，关火后，炒碎它。（越碎越好）

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步骤 6

步骤 6

把鸡蛋剁碎，把炸好的碎粉条备用

步骤 7

锅内放油，放少许葱花，放3大勺盐

步骤 8

把萝卜放入翻炒

步骤 9

倒入少许老抽翻炒均匀

步骤 10

倒入少许饺子料，翻炒均匀

步骤 11

倒入鸡蛋碎+炸的粉条碎翻炒均匀

步骤 12

再把750克的韭菜，4块炸豆腐干。都切碎它们

步骤 13

加入锅中，翻拌均匀就可以了。最后尝一下咸淡根据自己口味调整。

步骤 14

面发好，包就可以了，也可以烫面做炸菜饺的馅料，饺子馅料。

步骤 15

蒸好啦！大菜包子

菜谱创建时间：2020-02-05 16:36:44