宝宝最爱的青菜鸡蛋炒饭～用材简单

作者： S妮子爱厨房

我从小就爱炒饭，各种炒饭！我儿子可能随我吧

用料

• 冷米饭（不能太软的） 1碗
• 鸡蛋 3-4个
• 胡萝卜 半根
• 小青菜 4颗
• 五花肉丝 适量
• 油，盐，生抽，老抽，醋，蚝油（没有也没关系） 克

宝宝最爱的青菜鸡蛋炒饭～用材简单的做法步骤

步骤 1

青菜，胡萝卜切碎，五花肉切丝儿或者剁碎（弄小主要让宝宝挑不出来） 鸡蛋中加盐，蚝油，一点醋（去腥味）搅拌

步骤 2

锅里热油，倒入肉丝，加入一点盐，后倒生抽，老抽继续翻炒，断生后加入胡萝卜，青菜丁炒熟（适当放盐，每种材料里都少加一点盐，但要考虑总米饭的量来衡量总量）

步骤 3

我一般不铲出来，直接把菜拨到锅四周，中间再倒一点儿油，改小火倒鸡蛋液，炒熟鸡蛋后混合

步骤 4

最后倒入米饭（这时候一定要小火），用铲子撵开，翻炒，如果还有结块的米饭，别着急，盖上锅盖，关火，闷上一会儿，让锅内热气把冷米饭烘软，然后再继续撵，就容易多啦。

步骤 5

最后就是尝尝咸淡，适当调味。 我一般什么也不放了，有五花肉，加了生抽就是鲜的，最后出锅时候，淋上一点儿香油～～美味啊！儿子一下子吃了三碗，还嘱咐我给他留一点下回吃，因为这顿肚子已经装不下了😂

菜谱创建时间：2020-02-05 16:21:47