只要你肯学，一定能成功的口袋饼

作者： 颖小厨CC

口袋饼，土豆卷和韭菜盒子等都是同系列的饼，面皮做法也相同，都是死面做的，面粉用普通的中筋面粉即可，关键在于水，用80度的热水和面，面皮更加筋道。 这个配方能做12个左右，我只做了6个，剩余的面做了卷。

用料

• 胡萝卜 半根
• 面粉 250克
• 80度热水 150克
• 黄瓜 半根
• 鸡柳 若干
• 生菜 6片

只要你肯学，一定能成功的口袋饼的做法步骤

步骤 1

我是用面包机揉的面，没有面包机的手揉是更好的。

步骤 2

加入热水。

步骤 3

继续和面。

步骤 4

揉成光滑的面团。

步骤 5

盖上保鲜膜醒面20分钟。

步骤 6

醒面的过程中准备配菜，胡萝卜，黄瓜切段。鸡柳炸好。

步骤 7

生菜洗净，空干水分。

步骤 8

擀面。

步骤 9

擀成薄薄的一层。

步骤 10

切成长方形。

步骤 11

中间刷油。

步骤 12

刷均匀，两边各留一厘米。

步骤 13

两边刷水，为了让面皮粘合。

步骤 14

对折叠好。

步骤 15

用叉子按压两边。

步骤 16

两边都用叉子按压好。

步骤 17

做好的放一边。

步骤 18

锅中刷油。

步骤 19

将面饼放入锅中，表面刷一层油。

步骤 20

底面焦黄，翻面继续煎。

步骤 21

两面焦黄出锅。

步骤 22

刚刚刷油的部分就自然形成了口袋。

步骤 23

做好的饼放一边。

步骤 24

加上自己喜欢的酱料，把这些配料放入口袋饼里就完工啦。

步骤 25

单个手拿着吃很棒。

步骤 26

剩余的面我擀成了圆皮，可以做土豆卷。

步骤 27

加入生菜，胡萝卜，黄瓜，酱料。

步骤 28

卷起来就是鸡肉卷啦。

步骤 29

两盘满满的，冷了后可以放进烤箱，220度，5-10分钟加热一下就行啦。

菜谱创建时间：2020-02-05 15:49:32