1.焯水水 凉水加入排骨，加一汤匙料酒，水开后关火，把排骨捞出
2.煎排骨 据米其林大厨所说，肉类煎或之后再煮可以更有风味。 小火，放油，放排骨，煎出两面焦黄。
3.放高压锅 把桂皮，香叶，黄芪，花椒，小茴香，干辣椒放到调料包里（如果没有也可以直接放在汤里），再加3汤匙酱油，0.5汤匙的老抽，放一根玉米，加水加到max（最多加水位）的位置