一个素鸡厚切片。两面煎至金黄（千万不要煎的太嫩）。
边煎素鸡的时候，另起一个锅子，加水，把所有的调料都进入其中。把煎好的素鸡直接放在锅里。
素鸡进锅后大火把水煮开，尝一下汤里的味道，这里可以调整味道，然后小火煮10分钟关火。先不要盛出来，让素鸡继续吸汤汁，吃前盛出就可以了。