做法超简单的家庭版油条

作者： 大VV的日常

用料

• 盐 2克
• 鸡蛋 一个
• 面粉 300g
• 食用油 15g
• 小苏打 2g
• 泡打粉 6g

做法超简单的家庭版油条的做法步骤

步骤 1

300g的面粉＋一个鸡蛋＋6g泡打粉＋2g小苏打＋15g食用油＋2g盐＋100g清水。搅拌

步骤 2

揉成光滑的面团。找个干净的袋子，保鲜袋最好，袋子刷油把面团放里面，冰箱冷藏三个小时。

步骤 3

冷藏好的面团拿出来不用揉面，直接从中间切成两半，切成小段。

步骤 4

两两重叠在一起，用筷子在中间压一下。

步骤 5

油温九成热下锅炸，下锅之前捏住两头轻轻拉一下，长一点点就行。炸至金黄就赶紧捞出控油不然就发黑了。

做法超简单的家庭版油条的小贴士

油温把握好，一定要热。 油条下锅炸一定要一直给它翻身。

菜谱创建时间：2020-02-05 14:14:36