芋头切块后先在油锅里煎到表面变色。
锅里再加点油，放入姜片花椒粒煎，闻到香味。
放入鸡块炒香，这时可加少许盐跟鸡块一起炒，这样比较入味。
往锅里加入开水，盖上盖子，让鸡肉炖煮15分钟左右。最后把芋头放进去，加少许胡椒粉和盐，再煮五分钟左右就可以了。