青蒜头斜刀切，青蒜叶切小段，大蒜子切片，辣椒切小段，芽白梗切粗丝，腐竹切粗丝并焯水1分钟。
锅里加入橄榄油，凉油即加入青蒜、大蒜和辣椒，炒香。
加入芽白梗，继续翻炒。
芽白梗变软之后加入腐竹，继续翻炒。
食材基本炒熟后，加入青蒜叶子，继续翻炒。
加入生抽、蚝油、盐和糖，继续翻炒。
出锅！
1.整个过程中不需要加水。 2.各种菜都可以自由搭配，注意各种菜烹饪时间不一致，对一些比较难熟的菜可以先焯水。