炒杂菜

作者： 海水-6

过年+疫情，各种菜都多那么一点点......本着节约是美德+物资有限的原则，试着尝试一下，效果出乎意料✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌

用料

• 腐竹 1小碗
• 大白菜梗 2片
• 大青蒜 2根
• 蒜 2瓣
• 小红辣椒 2个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 糖 少许

炒杂菜的做法步骤

步骤 1

青蒜头斜刀切，青蒜叶切小段，大蒜子切片，辣椒切小段，芽白梗切粗丝，腐竹切粗丝并焯水1分钟。

步骤 2

锅里加入橄榄油，凉油即加入青蒜、大蒜和辣椒，炒香。

步骤 3

加入芽白梗，继续翻炒。

步骤 4

芽白梗变软之后加入腐竹，继续翻炒。

步骤 5

食材基本炒熟后，加入青蒜叶子，继续翻炒。

步骤 6

加入生抽、蚝油、盐和糖，继续翻炒。

步骤 7

出锅！

炒杂菜的小贴士

1.整个过程中不需要加水。 2.各种菜都可以自由搭配，注意各种菜烹饪时间不一致，对一些比较难熟的菜可以先焯水。

菜谱创建时间：2020-02-05 13:31:11