Filipino Pork Menudo 菲律宾家常烧肉

作者： BINSU

菲律宾节庆必备料理，本地之选 Video tutorial: https://youtu.be/__fWaOyChPw Recipe: https://panlasangpinoy.com/pork-menudo-recipe/

用料

• 猪肉 2 lbs/ 1公斤
• 猪肝 1/4 lb/ 二两
• 洋芋
• 胡萝卜
• 酱油
• 柠檬 半个
• 洋葱 半个
• 大蒜 两瓣
• 月桂叶 2-3片
• 番茄酱 3/4杯
• 糖
• 水
• 香肠
• 盐&黑胡椒

Filipino Pork Menudo 菲律宾家常烧肉的做法步骤

步骤 1

Combine pork, soysauce, and lemon in a bowl. Marinate for at least 1 hour. 猪肉用酱油、半个柠檬腌制至少一个小时

步骤 2

Heat oil in a pan. Saute garlic and onion. Add the marinated pork. Cook for 5 to 7 minutes. 热油爆香蒜和洋葱，腌猪肉炒熟。

步骤 3

Pour in tomato sauce and water and then add the bay leaves.Let boil and simmer for 30 minutes to an hour depending on the toughness of the pork. Note: Add water as necessary. Add-in the liver and hot dogs.Cook for 5 minutes. 加蕃茄酱、水、月桂叶，煨30分钟，及时加水。加入猪肝和香肠，煮5分钟。

步骤 4

Put-in potatoes, carrots, sugar,salt, and pepper. Stir and cook for 8 to 12 minutes. 加入土豆、胡萝卜、糖、盐、黑胡椒调味。煮8-12分钟。

菜谱创建时间：2020-02-05 13:24:34