素菜包子

作者： XJ六六大顺

外面买的包子都白白的，因为面粉是精加工的；味道上不错，但难免有不健康的调料和油。买了更健康的面粉和材料，自己做起来。

用料

• 面粉 500克
• 酵母粉 1包
• 香菇 一盘子
• 青菜 一盘子
• 葱 4根
• 蒜 4瓣
• 油 若干
• 香油 少量
• 酱油 若干
• 盐 若干
• 花椒面 少量

素菜包子的做法步骤

步骤 1

500克面粉，对应量酵母粉。不同酵母粉用量不一样，看说明即可。

步骤 2

加入温水，用筷子搅拌成这样。水的量逐量添加，以免造成加多水又加面的尴尬

步骤 3

上手揉成这样。

步骤 4

保鲜膜盖起，去喝杯奶茶，等待发酵。

步骤 5

时间和酵母粉室温有关，但发酵成功会是这样子的。

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步骤 6

步骤 6

葱和蒜切碎

步骤 7

加入切碎的蘑菇和青菜

步骤 8

加入花椒面，油，酱油，盐，香油。酱油和盐的量可以先少加，搅拌后闻一下能闻出咸度。每当我闻着咸度适中的时候吃起来也刚刚好。这个得靠经验，不知道是不是每个人都可以闻出来，但很有意思哦😉

步骤 9

面弄成小条状😀

步骤 10

切成小块🙂

步骤 11

擀面皮😉

步骤 12

包起。录了如何包的视频，但老传不上来，不晓得咋回事

步骤 13

水开后，蒸18分钟，闷两三分钟。着急吃一开始忘记拍照了，还好吃剩了两个😍

菜谱创建时间：2020-02-05 03:45:34