猪肉洗净，葱姜切块备用。
把猪肉切小块，放入水中，浸泡出血水，中间多换几次水。
冷水上锅，放入猪肉、葱姜。 煮开后调至中火，慢炖1小时。
筷子可以轻松插入就是炖的软烂了。 然后盛出肉块，沥干水分。
把肉块装入食品袋， 用擀面杖将肉按压擀松。
擀完是呈这样的状态。
放凉后， 戴上手套，开始手撕猪肉。
需要点耐心， 撕的越细出绒越好。（成功的关键）
第一次放入平底锅翻炒， 注意：无油、无盐、小火、不停翻炒。
炒至六七成干，倒出放凉。
接着放入料理机， 小几秒的、多次的，打碎。
第一次完成后是这样。
进行第二次翻炒烘干。
铺开放凉。
用料理机打碎。
这次完成后就很细腻啦。
毛绒绒、香喷喷的猪肉松做好了。
称重分装保存，每次拆一袋就好了， 而且小袋子外出携带会很方便。
抽真空可以延长保质期。
写上名字和时间。