花胶莲子炖牛奶

作者： 遇见V厨房

今天和大家分享一道甜品，花胶莲子炖牛奶，滋阴又养颜，很适合干燥的季节。 花胶，也就是我们常说的鱼肚，它素有"海洋人参"之誉。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪的健康食品。

用料

• 花胶 100克
• 莲子 30克
• 牛奶 500克
• 姜 5片

花胶莲子炖牛奶的做法步骤

步骤 1

1、整块的花胶提前用冷水浸泡一个晚上，剪成小片。 2、白莲提前泡软。

步骤 2

把花胶放到炖锅的底部，然后放入生姜和莲子。

步骤 3

牛奶最后倒入。盖上盖子，中火炖3小时即可享用。

步骤 4

分享两种吃法：趁热吃，花胶莲子酥软，牛奶香滑。适合不喜糖一族。 放冰箱冷藏后吃，就会变成花胶牛奶冻，入口先是Q弹然后即溶，满口浓郁的香味和胶原蛋白，超满足！

花胶莲子炖牛奶的小贴士

1、花胶用冷水提前泡软。 2、牛奶尽量选择奶味香淳的品牌。 3、配方中可根据各人喜爱添加百合、红枣、枸杞等，喜欢吃甜的可以加入适量冰糖。

菜谱创建时间：2020-02-05 01:00:33