锅贴～腊肠三丁糯米馅（烧卖馅料）

作者： 燕儿幽咽

啦啦啦，今天再来更新个！话说，昨天，我们提到了，还剩下1/3的烧卖馅料，这不，脑瓜儿一转，下厨房一查，这个烧卖馅料的锅贴就横空出世了。晚上给闺女当晚饭吃，在配一碗榨菜蛋汤，再吃半碗白米饭就够饱了。馅料和面皮的制作请参考上个菜谱“腊肠三丁烧卖”，这个我主要记录下烤的过程。

用料

• 鸡蛋 1个
• 馅料 腊肠三丁糯米
• 面皮 中筋面粉

锅贴～腊肠三丁糯米馅（烧卖馅料）的做法步骤

步骤 1

馅料和面皮请参考上个菜谱“腊肠三丁烧卖”。只是最后一步，这个包成了锅贴的形状。请忽略我包的比较丑。

步骤 2

锅中放油，微热，放锅贴，略炸。放热水，用量和锅贴高度持平。水干的时候，放一个打散的鸡蛋。平时做生煎包，生煎饺子，都是这样的，如果想要更酥脆，也可以放点面粉的糊糊水。

步骤 3

等底部略黄，就可以出锅了，我没有用电饼铛，直接拿平底锅小火煎的，先拿中间，再边上，一个个拿出来的。

步骤 4

嗯哼，成品，请欣赏！

菜谱创建时间：2020-02-04 23:15:27