杨梅汁—小美版

作者： 汐艾

杨梅季很短，一般会存很多放冷冻，慢慢吃。可以做香甜的杨梅酒，也可以做酸酸甜甜的杨梅汁给小朋友开胃喝

用料

• 杨梅 500克
• 水 500-600克
• 冰糖 40-50克

杨梅汁—小美版的做法步骤

步骤 1

杨梅先放网篮里，放点盐，加入水2000g左右，水没过杨梅就行，不盖量杯盖， 5分钟/37度/速度4 清洗一遍

步骤 2

洗完后清水冲下，把杨梅放入主锅，设定10秒/ 速度5反转，果肉自然分离。

步骤 3

加入水和冰糖，冰糖可适杨梅的酸度自行增减，6分/100度/3加热。

步骤 4

可用网锅过滤，或想带果肉的，慢慢倒出来，小心籽不要倒进去了。

步骤 5

直接食用，或冰镇后口感更佳。

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步骤 6

步骤 6

完美的果肉分离

菜谱创建时间：2020-02-04 22:25:30