芋头蒸排骨

作者： 少女猫力

只是记录一下，方便自己用

用料

• 排骨 400克
• 芋头 半个
• 新鲜朝天椒 两个
• 豆豉 适量大概一勺
• 生抽 适量大概一勺
• 耗油 适量大概一勺
• 料酒 适量大概一勺
• 盐 适量大概2克
• 白胡椒粉 适量大概2克
• 油 适量大概二勺
• 生粉 适量大概两勺
• 姜片 三片
• 大蒜 五瓣

芋头蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨泡水，洗净排骨变白，水不再有血色

步骤 2

排骨滤干水份，放入蒜末、姜片、盐、料酒、生抽、耗油抓匀

步骤 3

放入生粉抓匀，裹住味道

步骤 4

放入油，抓匀锁住味道，再放入豆豉拌几下

步骤 5

切芋头成块，铺在碗底部，再铺上腌制好的排骨，最后撒上辣椒片

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步骤 6

步骤 6

放入高压锅大火至上汽，再小火蒸15分钟关火，焖至气嘴落下

步骤 7

完成

菜谱创建时间：2020-02-04 22:23:49