减脂期可以吃的馒头包子🥳

作者： 小田老厉害了

减脂期特别想吃包子馒头这类有嚼劲的食物，可是外面的馒头太松，包子馅料也无法自己控制。so…自己动手吧~

用料

• 黑全麦粉 300克
• 酵母粉 3g
• 上海青 3颗
• 生姜 适量
• 盐 一勺
• 生抽
• 食用油
• 香油

减脂期可以吃的馒头包子🥳的做法步骤

步骤 1

黑麦粉和酵母粉的比例是1:100，在黑麦粉中加入兑好水的酵母粉，和好后用保鲜膜封住，找一个稍暖和点的地方醒面。我们放在烤暖气旁边大概2小时就可以了。

步骤 2

我们300g的面粉最后和出了500g左右的面团儿。醒好的面搓成长条，用刀切成一段段的。图片是最后捏成的馒头形状。

步骤 3

主要说下饺子。上海青焯水后捞出，快速过下凉水，切成碎碎，挤干水分后加入上面的佐料。我没有加香菇，喜欢的可以放入哈~

步骤 4

擀好面皮后加入馅料。因为面粉放少了加上黑麦粉不如白面粉那么有韧性，所以只能做成饺子的样子（不管怎样反正吃着是有馅儿的就好哈哈哈哈）。

步骤 5

面皮差不多50g，做出来的包子和我一个手掌心差不多大小。这时候上锅蒸20min

步骤 6

出炉！明天的早饭就有啦~ 自己动手丰衣足食哈哈哈😄

减脂期可以吃的馒头包子🥳的小贴士

黑全麦粉没有白面粉那么有韧性，面皮很脆，做包子的话不是很好操作。 但是黑全麦粉饱腹感很强，口感比较粗糙，我也挺喜欢的。希望大家踊跃尝试呀~

菜谱创建时间：2020-02-04 22:02:21