鸡翅洗干净，两面用牙签扎各扎七八个洞，用点力，尽量扎透。
两面各斜切两刀，切到碰到骨头那么深。
锅里倒炒菜量的油，最好用不粘锅，待油七成热把鸡翅放进去中火煎，鸡翅正面朝下，煎的时候上下左右转一下锅，让每一个鸡翅粘到油，鸡翅要一个个平摊开，不要叠在一起。
煎至一面微黄，放姜片翻炒3分钟，另一面无需煎。
倒入酱油，老抽，翻炒两分钟。
倒入没过鸡翅的可乐，盖上锅盖，中火烧10分钟，转大火收汁。
待汤汁浓稠时尝一下咸淡，觉得淡可以适量放些盐翻炒均匀。
收汁至汤汁均匀包裹住每一个鸡翅，锅里汤不要彻底收干，留少许，吃时鸡翅里面肯定没有外面那么入味的，可以蘸一下吃更美味，或者泡饭也超好吃！
装盘，撒点葱花或者香菜增加颜值！