不用烤箱的蒸面包

作者： 米十三

照着微博上一个小视频做的，视频找不着了，当时截图还在，自己做的图也只剩下拼好的图了。就po上来也算给自己留着免得忘(//∇//)

用料

• 面粉 400克
• 鸡蛋 6个
• 酵母 4克
• 糖 50克
• 植物油 20克
• 芝麻 少许
• 葡萄干 一把

不用烤箱的蒸面包的做法步骤

步骤 1

6个鸡蛋，可以留一点儿蛋黄后面用来刷颜色。4克酵母，搅拌打晕

步骤 2

400克面粉，50克糖，后面还有葡萄干，觉得甜的可以适当减少，继续打晕

步骤 3

20克植物油，搅拌成絮絮状

步骤 4

然后揉啊揉，揉成光滑面团，揉出这个薄膜状，能透出手指的感觉

步骤 5

放容器，盖上保鲜膜，发至两倍大

步骤 6

然后来一把葡萄干，再揉，揉成长条，切成8个小面剂子

步骤 7

每个面剂子揉成团，按照花朵的形状码起来，盖上保鲜膜，继续发

步骤 8

就发到他们都挤成一坨了，刷上油，刷上一层蛋黄上色，撒上芝麻，当然也可以自由发挥了什么蓝莓干红豆沙花生碎肉松果酱啥的适当撒点儿，应该也不错，我没试，大家感兴趣可以创新

步骤 9

继续盖上保鲜膜，冷水上锅蒸，水开了后蒸30分钟，然后闷5分钟

步骤 10

最后这个我制作过程的拼图，挤挤巴巴的将就看吧，就成了可以手撕的面包，蛋黄很提色的！第一次写菜谱过程，经验少，下次留图好看些哒，笔芯

不用烤箱的蒸面包的小贴士

面粉我用的高筋面粉，行家们是不是一看就知道哪种面粉比较好(//∇//)我是不懂啦。有酵母粉就比较容易发，容器深一些的，发起来会膨胀得多。然后要感谢当时看的微博的原创，虽然找不着了，但是尊重原创的劳动成果，也为了更多人能做的很好。初次尝试，欢迎拍砖。

菜谱创建时间：2020-02-04 20:26:33