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酥软的炸虾仁

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作者: 九是奶昔呀
搭配番茄酱、甜辣酱超级美味

用料

酥软的炸虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁去虾线洗净,晾干或厨房纸巾擦干

步骤 2

放入适量胡椒粉、2勺盐、2勺料酒,搅拌均匀腌制15分钟后,打入一个鸡蛋

步骤 3

面粉和淀粉1:1加入碗中,搅拌均匀成糊状

步骤 4

虾仁包裹上面糊即可

步骤 5

开火,锅内倒油,油温升至160度左右(筷子插入油内,四周有小气泡时),虾仁下锅油炸

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步骤 6
步骤 6

炸至两面金黄漂浮在油面上捞出,随后再复炸30秒即可

步骤 7

摆盘,虾仁上适量撒盐、孜然、辣椒面 也可蘸番茄酱或甜辣酱风味更佳!

酥软的炸虾仁的小贴士

用的油比较多,不要浪费,可以把油晾凉后油渣过滤,下次继续使用。

菜谱创建时间:2020-02-04 20:20:05
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